石橋英樹の孤独だったり孤独でなかったりするグルメ

福岡（久留米）→東京（多摩地区）→大阪（江坂）→ニュージーランド（オークランド）→東京（赤羽）→東京（調布）→東京（田園調布）→神奈川（武蔵小杉）と点々とした私が、様々なジャンルの『食』をテーマに書き綴っていくブログです。

今回のテーマはうどんです。実は福岡はうどん発祥の地でして、ラーメン屋よりうどん屋の方が多いのは、知る人ぞ知る話かと。そんな福岡のうどんは、ずばりふわふわ弱腰です。なのではじめて讃岐うどんを食べたときは衝撃でした。硬いやん！と。でも、あれは…